Erlebniswelt Schönegger Käse-Alm

Spaß für die ganze Familie! Dort, wo Sepp Krönauer den Familienbetrieb 1988 gegründet hat und auch heute noch die allererste Schönegger Käse-Alm steht, gibt es allerlei Spannendes zu sehen und zu entdecken.

Schaukäsen

Wolltet ihr schon immer mal wissen, wie man einen Käse herstellt? Dann seid ihr hier genau richtig. Von Mai bis Oktober könnt ihr jeden Donnerstag von 11:00 Uhr bis ca. 12:00 Uhr in herrlicher Umgebung mit uneingeschränkter Sicht auf die Berge kostenlos (!) beim Schaukäsen zusehen. Die Käsemeisterin Angelika Miller zeigt in einem Kupferkessel wie aus frischer Heumilch eine köstliche Käsespezialität entsteht. Ihr erfahrt direkt vor Ort alles Wichtige rund um das Thema Käse und Milch. Natürlich darf vor Ort auch kostenlos Molke und ein wenig Käse probiert werden. Die Kinder können sich nach dem Schaukäsen auf dem Spielplatz austoben oder das Kleintiergehege mit Ziegen und Hasen besuchen während die Eltern auf der Sonnenterrasse den herrlichen Ausblick genießen.

Wildtierfütterung

Bei der Schaufütterung der heimischen Wildtiere könnt ihr beobachten, wie das Rotwild und die Muffelschafe im groß angelegten Wildgehege in herrlicher Lage gefüttert werden. Vor Ort erfahrt ihr direkt von den Profis alle wichtigen Informationen rund um die im Wald lebenden beheimateten Wildtiere.

Dieses spektakuläre Erlebnis kann jeden Samstag von Januar bis März um 11:00 Uhr für ca. eine halbe Stunde bestaunt werden. Treffpunkt ist am Futterstadl des Wildgeheges in Schönegg.

Der Pfaffenwinkler Milchweg – Erlebnis für Groß und Klein

Auf dem einmaligen rund 4,2 km Pfaffenwinkler Milchweg findest Du 10 verschiedene Stationen. Hier wird auf kindgerechte Art erklärt, wie aus einer rohen Milch eine schmackhafte Käsespezialität entsteht. Ihr erfahrt zudem alles rund um die Kuh, die Arbeit der Landwirte, sowie den Weg vom Kalb zur Kuh. Neben den Erklärungstafeln gibt es viele zusätzliche Erlebnisse wie das Riesenmemory mit vielen verschiedenen Bilder aus der Natur und Landwirtschaft. Das clevere Köpfchen wird vor allem bei dem Quiz gefordert und das Fingerspitzengefühl ist beim Melken der Plastikkuh - direkt an der Käse-Alm- sehr gefragt.

Diesen tollen Ausflug könnt ihr anschließend mit einer zünftigen Brotzeit oder einem leckeren Stück Kuchen in der urigen Käse-Alm auf dem Bauernhof der Eltern von Sepp Krönauer ausklingen lassen. Die Kinder können sich auch auf dem großen Spielplatz weiter austoben.

Mehr Infos zum Pfaffenwinkler Milchweg erhaltet ihr in unserem anderen Beitrag!

Rundlehrweg – Wildgehege, Bienenlehrstand & besondere Apfelbäume

Bei einem gemütlichen Spaziergang in wunderschöner Umgebung lernt ihr regionale, beinahe vergessene Apfelsorten wie „Roter Erpftinger“, „Himbsels Rambur“ oder „Kesseltaler Streifling“ kennen. Noch sind die Bäume jung und müssen erst zu großen, knorrigen Apfelbäume heranwachsen. Sie leiten euch bereits jetzt schon durch die schönen Wiesen südlich der Käse-Alm, auf denen Rinder der alten oberbayerischen Rasse Murnau-Werdenfelser das saftige Gras grasen, bis hin zu einem großen Wildgehege in dem heimisches Rotwild und Muffelschafe mit einem herrlichen Ausblick zu beobachten sind. In den Rundweg integriert ist auch ein Bienenhaus, in dem ein Bienenvolk durch eine eingebaute Glasscheibe zu beobachten ist. Entlang des Lehrpfades sind zahlreiche Schautafeln, die spannende Einblicke in die Welt der Wildtiere aber auch der Bienen geben. Mit dem Rundwanderweg wird euch ein Einblick in die heimische Artenvielfalt ermöglicht, die durch die traditionelle Heuwirtschaft der Heumilchbauern und -verarbeiter seit Jahrhunderten gepflegt wird.

Käseschule & Käsekurs

In traumhafter Lage bietet sich die Möglichkeit in Begleitung von Kursleiterin Angelika Miller bei der Käseschule einen Weichkäse nach Feta-Art selber herzustellen. Euch werden alle Schritte vom Einlaben über die Dicklegung bis zum Ausformen erklärt. Währenddessen könnt ihr die einzelnen Vorgänge am eigenen Topf durchführen. Zum Schluss gibt es in der urigen Tenne eine zünftige Brotzeit mit leckeren Schmankerln.

Neben der Käseschule bietet sich die Möglichkeit an einem eigenen Käsekurs teilzunehmen. Erlebt in angenehmer Atmosphäre die Vorbereitungsphase und die Herstellung von verschiedene Käsesorten, Quark und Frischkäse. Angelika Miller zeigt euch alles Wissenswerte rund um die Herstellung von Käse. Abgeschlossen wird der Vortrag durch eine zünftige Brotzeit mit Käsespezialitäten.

Mehr Informationen zur Anmeldung für den Käsekurs findet ihr hier!

Mehr Informationen zur Anmeldung für die Käseschule findet ihr hier!

Kässpatzenessen, Weiß- und Käswurstessen

Jeden Freitag gibt es in der Schönegger Käse-Alm ab 11:00 Uhr leckere Kässpatzen zum Genießen.

Feine Weiß- und Käswürste gibt es jeden Samstag. Dies lässt sich im Winter perfekt mit der Wildtierfütterung verknüpfen.

Bitte unbedingt vorher in der Käse-Alm reservieren!